柔软的面包体包裹着浓郁的巧克力，口味非常独特，表面的脆脆珠让原本松软的面包增添了不同的口味，一款巧克力控千万不可以错过的网络红人面包！”
食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺一小时耗时普通困难程度巧克力脆脆珠面包的制作方法步骤
1、面包部分除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶。
2、装上打面勾，一档拌匀，转四档搅拌。
3、搅拌至扩展状况。
4、加入室温软化的黄油。
5、一档拌匀，转四档继续搅拌至完全扩展状况。
6、揉圆，放在温度25-28度、湿度75%的环境下进行一次发酵，发到两倍大。
7、平均分成6份，松驰15分钟。
8、取一份擀长，底部压薄。
9、从上向下卷好，收口地方滚动一下，让其更贴合。
10、放在温度35度、湿度80%的环境下发酵至两倍大。
11、送入预热好的烤箱，上下火175度烤18分钟左右。
12、60克巧克力+60克淡奶油隔40度温水融化，搅拌均匀成为巧克力甘纳许。
13、135克淡奶油打发至出现明显纹路。
14、把甘纳许放入奶油中。
15、翻拌均匀，装裱花袋。
16、面包晾凉，从中间切一刀，把巧克力奶油挤进来。
17、撒上巧克力脆脆珠，就能吃了。
小技巧
1、喜欢巧克力脆脆珠的可以多放；2、烤箱温度与时间仅供参考，具体根据家烤箱的脾气决定；
3、文章源于@非儿。
