对于蔬菜有医用价值，可能大伙也感觉是，但有什么蔬菜有如此的价值呢？恐怕有的蔬菜是你想象不到的呢？今日记者详细解说六种有医用价值的蔬菜，可以跟记者一块儿认识下吧！
有医用价值的蔬菜
1、芹菜
味甘淡，性平。功能降血压。鲜芹菜适当，红枣10枚，水煎加白糖调服，治高血压病有效。
2、发菜
味甘，性寒，有清热消瘦、利小便等效果。可用治内热诸症与瘦瘤、小便不利等症。
3、紫菜
味甘咸，性寒，有化痰软坚、清热利尿的效果。可用治瘦瘤、水肿、小便不利等症。
4、大蒜
味辛，性温。有消肉食积滞和解毒杀虫有哪些用途。内服可治痢疾、泄泻、咳嗽和虫积腹痛；外用能散痈肿，并治疥癣疮毒。但多服会伤双眼。
5、扁豆（扁豆衣、扁豆花）
味甘，性微温。扁豆有健脾化湿有哪些用途，适合于暑湿内伤脾胃，以致中气不和，引起上吐下泻、小腿肌肉挛急（转筋）等症。并治妇女脾虚有湿的白带病。生研绞汁服又有清热解毒有哪些用途，且可解酒毒。扁豆衣，即扁豆的干燥种皮，功用与扁豆相同，但药力稍弱，临床常用于脾虚有湿，或暑湿引起的吐泻。扁豆花，即白扁豆的花，有清暑化湿有哪些用途，可治泄泻、痢疾。
6、白菜
味甘，性平，有清热止渴、通利肠胃的效果。白菜汁可用治发热口渴、咳嗽便秘与疮疡等症。除此之外，白菜尚有利小便之效果。
最营养的蔬菜排名
1、大白菜：一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的热量，却含有很多营养物质。大白菜中含有萝卜硫素，可以增加体内酵素的含量。酵素可以阻止破坏细胞的自由基的产生并且可以预防癌症研究发现，和其他任何植物化学物相比，萝卜硫素促进酵素产生的能力是最高的。
2、甜菜：这种红色的蔬菜含有很多叶酸和甜菜碱。这两种化学物质一同用途可以减少高半胱氨酸的水平，这是一种炎性混合物，可以损害动脉，增加心脏病患病机率。而且甜菜中的自然色素||花青苷经实验证明可以预防癌症。
4、莴笋：半杯熟莴笋中含有很多叶黄素和玉米黄质，每杯含有10毫克。这类叫做类胡萝卜素的化学物可以预防视网膜老化，由于这类物质可以吸收损害双眼的光线。
5、马齿苋：马齿苋中的欧米茄3含量最高，而且研究发现，马齿苋中的褪黑激素是其他任何水果（水果食品）和蔬菜的10倍。（参考网站：百年养生网）
